Bollo de canela
Imagen: Ranveig
Que el día de los Bollos de canela se celebre el 4 de octubre se debe a que, según su propia información, tanto Kaeth Gardestedt como el Hembakningsrådet no querían que la festividad coincidiera con otras onomásticas culinarias tradicionales como las de los semlor (bollos rellenos de almendra y crema), los kräftor (cangrejos de río) o los surströmming (arenques fermentados). En 1999, año en que se instauró el día de los Bollos de canela, el 4 de octubre coincidió con el Día Internacional del Niño y es que, según el Hembakningsrådet su intención era que "el día de los Bollos de canela fuera el día de la consideración, la atención, el cuidado y el respeto".
Fuente: sv.wikipedia.org
"Kanelbullens dag
Kanelbullens dag infaller den 4 oktober. Den är en i Sverige årlig temadag, instiftad 1999 av Kaeth Gardestedt. Hon var vid tidpunkten projektansvarig för Hembakningsrådet, historiskt en sammanslutning av jästtillverkare, mjöltillverkare, sockertillverkare och margarintillverkare som numera drivs av Dansukker. Syftet med dagen är att uppmärksamma den rika bulltraditionen som finns i Sverige, med speciellt fokus på den anrika kanelbullen, samt att öka konsumtionen av jäst, mjöl, socker och margarin. Dagen uppmärksammas genom reklamskyltar i butiker och serveringar. Kanelbullens dag förekommer även bland svenskar i Nya Zeeland och på många orter inom Svenska kyrkan i utlandet.
Att Kanelbullens dag infaller just 4 oktober beror på att Kaeth Gardestedt och Hembakningsrådet enligt egen uppgift inte ville att dagen skulle konkurrera med andra mattraditioner såsom semlor, kräftor eller surströmming. År 1999, när Kanelbullens dag lanserades, var 4 oktober dessutom internationella barndagen, och en "tanke med kanelbullens dag var att det skulle vara en omtankens dag".
No hay comentarios:
Publicar un comentario